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[ 福岡東支店ブログ ]

木枯らし!寒い!焼き芋!

今日は大荒れの天気ですね。
寒い寒い、もー冷たい
先日いただいたお芋をダッジオーブンで焼き芋にしてみました。
この炭火を起こすために使うのは
マッチと牛乳パックの紙パック1本分なんですよ。
写真を取り忘れたので、火おこしの様子は
またの機会に。
上下の炭火で熱すること40分超!甘ーいにおいが周りに
P_20171121_171125.jpg
こんな感じに焼き上がりました。
P_20171121_190120_DF.jpg
左から
紅はるか、紅あずま、金時
一番、糖化が進んでねっとり感が強かったのは、紅はるかでした!
他のお芋もホクホクで美味しかったです
後で知ったのですが、サツマイモは掘りたてよりも
2、3週間たったあとのほうが内部ででんぷんが糖化して
おいしく変化するらしいです。
これは掘りたてだったのでもったいないことをしたーーーー。
アウドドアグッズ好きの松江でした。
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